Kavalan a surgi de la scène internationale en décrochant des médailles d'or dans les concours. Elle a eu également de nombreux articles dans la presse spécialisée.Il faut noter que Jim Swan consultant Ecossais a aidé a mettre la distillerie en route. Il a aidé en outre a choisir le matériel de distillation ainsi que le protocole d'élaboration du futur whisky. La distillerie Kavalan (Yuan Shan)se situe à une heure de la capitale Taipei dans la province de Yilan. Kavalan signifie les gens des plaines, faisant référence à une tribue qui vivaient dans la région. Kavalan est l'aboutissement d'un rêve d'un homme d'affaire Taïwanais. La distillerie a été créée en 2006 lorsque Jim Swam et le maître assembleur Ian Chang ont travaillé ensemble pour mettre au point le style de la distillerie. Le premier single malt a été commercialisé en 2008. Et fais rare, dés 2010 les premières médailles ont commencé a tomber. En 4 ans la dsitllerie a reçu le trophée de la meilleure disitillerie de la région Asie Pacifique à l'internationale Wine et Spirit Compétition. Ce whisky a reçu plusieurs médailles et prix internationaux.
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