Le foie gras de canard a fait la réputation du Périgord. Ce goût incomparable, cette recette exeptionnelle vous donnera envie d'y gouter. Ce foie gras est juste assaisonné de sel et de poivre. Pour préserver notre savoir faire et garantir des saveurs authentiques a été créé en 2000 l'indication géographique Protégée. L'IGP certifie au consommateurs la traçabilité intégrale des canards à foie gras, élevés dans les fermes du Périgord.
